Il Salone del Gusto torna a Torino – Torino 2016

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Tutto pronto a Torino per l’inizio del Salone del Gusto 2016. Le location scelte per l’edizione di quest’anno saranno i luoghi più belli e significativi della città: tra gli altri il Parco del Valentino, il Borgo Medievale, Palazzo Reale, Teatro Carignano, il Circolo dei Lettori e la Reggia di Venaria.

A vent’anni dalla prima edizione del Salone del Gusto,  che cade in concomitanza col trentesimo anniversario della fondazione di Slow Food in Italia, Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino ha deciso di celebrare le due ricorrenze con una rivisitazione più innovativa dell’evento. A cominciare dal nome: l’evento si chiamerà 'Terra Madre Salone del Gusto'. 

In questi 20 anni, l'appuntamento è cresciuto ed è cambiato: nel 2004 si è svolta la prima edizione di Terra Madre che ha influenzato profondamente tutta l’associazione internazionale e di conseguenza anche il Salone del Gusto, fino a fondersi e a diventare una cosa sola nel 2012. Per questo motivo anche la denominazione dell’evento conterrà i nomi di entrambe le associazioni.

Non solo: si terrà dal 22 al 26 settembre 2016, in anticipo di circa un mese rispetto alla data tradizionale. Una decisione presa nell’ottica di rendere più godibile sotto l’aspetto climatico la permanenza dei visitatori nella città di Torino.

"Già alla chiusura di Expo 2015 avevamo annunciato come il nostro lavoro fosse soltanto a un nuovo inizio: Terra Madre Salone del Gusto, con la sua rinnovata impostazione, rappresenta l’essenza di questo nostro rinnovato impegno e della volontà di proseguire sulla strada intrapresa da Slow Food nel 1986. Il miglior modo, dunque, per festeggiare non solo i 20 anni del Salone del Gusto ma anche i 30 dalla nascita di Slow Food in Italia", spiega Carlo Petrini, presidente di Slow Food.

Organizzato per la prima volta nel 1996, il Salone Internazionale del Gusto è uno dei più importanti eventi al mondo dedicati a produttori artigianali di cibo e vino. L’ultima edizione, presso il Lingotto Fiere a Torino a ottobre 2014, ha attirato circa 220mila visitatori da oltre 60 Paesi del mondo, ha visto la partecipazione di 3000 delegati di Terra Madre da circa 160 Paesi, e ha allestito un grande mercato con oltre 1200 espositori da 100 Paesi.